Talent van de Toekomst

Op 13 april jl. mochten twee toppers van onze school deelnemen aan ‘Talent van de Toekomst’: Lorena Kalloe en Indy Kragt. Deze jaarlijkse wedstrijd, die wordt gehouden in het Miele Experience Center in Vianen hostte op die dag zo’n 15 deelenemende mbo-hotelscholen in keuken- en bedieningsteams. De opdrachten:

• blind proeven van wijnen
• het maken van een creatieve non-alcoholische drank bij een van de gerechten van het menu
• voorbereiden en service aan tafel voor 6 personen en het maken van een menukaart.

Tijdens deze wedstrijd werd met name gelet op de communicatie tussen de gasten en de deelnemers.
De dames hadden zich goed voorbereid, zowel op school als bij het leerbedrijf van een van de deelnemers. De organisatie had gekozen voor hoge, lange tafels. Dit gegeven maakte zowel de communicatie met én het serveren aan de gasten erg moeilijk. Ondanks deze tegenslagen hebben onze studenten een prima prestatie geleverd. Zij hebben veel kunnen leren om onder druk te moeten presteren én met elkaar en andere teams te moeten samenwerken.

Docent/coach Eduard van der Toolen was supertrots op beide dames, die onze school tijdens deze prestigieuze wedstrijd hebben mogen vertegenwoorden.